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Faz 1 pizza de 12 ”
Para o molho de queijo com alho:
Em uma panela pequena em fogo baixo, aqueça o leite com a manteiga até a manteiga derreter. Adicione o cream cheese e o alho em pó, mexendo delicadamente enquanto o cream cheese derrete. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Quando estiver pronto para montar, abra a massa no tamanho desejado. Espalhe o molho de queijo com alho sobre a pizza e polvilhe a mussarela ralada. Coloque fatias de provolone sobre a mussarela. Em seguida, polvilhe o pimentão verde e amarelo, o tomate, a cebola e o bacon. Por fim, polvilhe queijo cheddar ralado.
Asse no forno Cru. Para uma pizza estilo pub, leve ao forno a cerca de 650°F por cerca de 4 minutos, girando conforme necessário para garantir um cozimento uniforme. Qualquer que seja a sua temperatura, observe sempre a sua pizza com atenção.
Se a crosta estiver cozida, mas você quiser que a cobertura doure mais, deslize a casca por baixo da pizza e levante a pizza inteira para mais perto do teto do forno. À medida que o calor intenso aumenta no forno, ele se acumula no teto do forno. Este método aproveita esse calor radiante, que carameliza ainda mais o queijo e as coberturas.