Uma nova abordagem para cozinhar com fogo

Todos os Fornos Cru podem ser deixados ao ar livre durante todo o ano, desde que tome alguns cuidados - é altamente recomendável cobrir o forno quando não estiver em uso; além disso, se o forno for deixado no exterior onde neva, recomendamos a aplicação de uma pequena quantidade de WD40 ou produto semelhante no aço exterior para
protegê-lo melhor dos elementos.

Para limpar o forno, basta levar duas toalhas limpas, um pouco de água morna e um pouco de Bar Keepers Friend. Molhe a toalha com água morna, borrife Bar Keepers Friend na toalha úmida e esfregue-a no aço. Aplicações adicionais podem ser necessárias para manchas persistentes. Depois de limpo, limpe o forno com a toalha limpa restante.

A maneira mais fácil e segura de limpar a pedra é com fogo. As pedras são de natureza frágil e a remoção repetida e a limpeza com água e sabão podem danificá-las. Acenda o fogo em seu forno. À medida que o fogo transforma a lenha em carvão, espalhe cuidadosamente o carvão sobre a pedra (principalmente as partes queimadas em restos de comida). Adicione um pouco mais de lenha e deixe queimar por pelo menos cinco a dez minutos. Use uma escova de latão se necessário para raspar
remova os pedaços de detritos mais teimosos.

• Dica – depois de terminar o cozimento e chegar a hora de deixar o forno esfriar, espalhe as brasas restantes sobre a pedra o máximo possível enquanto o forno esfria. Se não houver brasas quentes suficientes, espalhe apenas os pedaços que precisam de mais limpeza. A pedra estará limpa na próxima vez que você ligar o Forno Cru.

Você pode comprar carvalho branco de tamanho perfeito, temperado e de origem 100% sustentável diretamente em nosso site, enviado diretamente à sua porta. Você também pode experimentar o centro de jardinagem local, a loja de ferragens ou a grande loja. Uma pesquisa no Google de lugares para comprar lenha ou lenha perto de você pode ser útil.

Recomendamos usar apenas madeiras nobres. Existem tantos tipos de madeira excelente que acrescentam nuances próprias ao sabor que o fogo proporciona. Nós absolutamente encorajamos você a experimentar tantos tipos diferentes de lenha para cozinhar para encontrar o seu favorito. Recomendamos começar a usar qualquer madeira nobre disponível. Cuidar do fogo é uma habilidade e você pode esperar desenvolver preferências quanto ao tipo de madeira, ao tamanho das peças de madeira e assim por diante. Para nossos clientes que vivem em áreas onde a madeira nobre se tornou escassa, use apenas madeira extremamente bem temperada. Envie-nos um email para support@crunorthamerica.com e poderemos recomendar alguns fornecedores que entregarão madeira para você.

Dependendo da gravidade da fissura, na maioria dos casos, sim. Uma rachadura na pedra não afetará seu desempenho. Recomendamos tirar uma foto da pedra e enviá-la para support@crunorthamerica.com e avisaremos você.

Como os tijolos/pedras refratários absorvem e retêm a maior parte do calor gerado pelo fogo, a maioria das mesas e superfícies podem ser utilizadas para o seu Forno Cru, desde que ele possa suportar seu peso com segurança. A parte inferior do
o forno ficará quente, mas não o suficiente para danificar a superfície. Seja qual for a superfície/mesa que você usar para o seu Forno Cru, certifique-se de que a abertura do forno esteja na borda da mesa para evitar que qualquer chama entre em contato com a superfície/mesa.

Dica – Ao selecionar uma superfície/mesa, lembre-se de que a altura da mesa deve ser uma consideração importante. Você provavelmente não vai querer se curvar muito ao cuidar do fogo ou girar pizzas/monitorar a comida.