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Faz 1 pizza de 12 ”
Para o molho:
Faça um roux derretendo a manteiga em uma panela. Adicione farinha e mexa bem. Regue lentamente o leite integral enquanto bate o roux. Adicione o pecorino ou parmigiano e o cream cheese. Bata bem. Adicione o alho em pó. Tempere a gosto. Cozinhe até engrossar. Mantenha aquecido (mais fácil de espalhar na massa).
Montando a pizza:
Espalhe o molho de queijo sobre a massa de pizza esticada. Coloque o provolone fatiado por cima do molho. Coloque a carne fatiada e o pimentão por cima do provolone. Polvilhe uma pequena quantidade de mussarela ralada.
Asse no forno Cru.