Raisons pour lesquelles la pizza au feu de bois a meilleur goût

La pizza est-elle un repas hebdomadaire régulier chez vous ? Vos enfants attendent avec impatience les soirées pizza pour savourer ce plat incontestablement délicieux ? Que diriez-vous d'augmenter la mise avec une tranche directement sortie d'un four à bois ?

Vous ne le saviez probablement pas, mais préparer une pizza dans un four à bois est la meilleure chose que vous puissiez faire pour en rehausser le goût. Et il y a une certaine science derrière cela, donc cette pratique a de la valeur !

Chez Cru Ovens, nous fournissons les meilleurs fours à bois de jardin, afin que les familles puissent déguster des pizzas au goût le plus authentique. Il est temps d'en ramener une à la maison pour préparer de délicieuses pizzas quand bon vous semble.

Voici les principales raisons pour lesquelles une pizza cuite au four à bois a meilleur goût :

Des saveurs plus audacieuses

N'importe quel plat cuit au feu est bien meilleur ! Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi ? Un léger goût fumé provenant du bois brûlé est immédiatement incorporé aux ingrédients, rehaussant ainsi son goût de plusieurs manières. La même chose se produit lorsque vous faites cuire une pizza sur une flamme nue. Sa pâte et ses garnitures absorbent l'arôme fumé, offrant juste ce qu'il faut d'un goût distinctif et audacieux, absent d'une pizza cuite au four conventionnel.

Cuit plus vite

Un four conventionnel prend du temps pour cuire une pizza. Mais ce n'est pas le cas avec un four à bois. Un four à bois peut atteindre des températures de 700 à 800 degrés (Fahrenheit), réduisant considérablement le temps de cuisson de votre pizza. Ainsi, les ingrédients perdent peu ou pas d’humidité et d’arômes, ce qui se produit lorsqu’ils sont exposés à des températures élevées pendant une période prolongée.

Vous n'avez pas à vous soucier de contrôler constamment la température ou d'attendre que le four monte ou baisse pour préparer une pizza parfaitement cuite. Une fois le feu allumé, un four à bois, soigneusement entretenu, est prêt à fonctionner toute la nuit ! Recevoir des invités sera un jeu d’enfant.

Crée des croûtes plus croustillantes

Fini les croûtes détrempées ! Une croûte de pizza au feu de bois sera croustillante à l’extérieur et moelleuse et moelleuse à l’intérieur en raison de la température élevée du four. Ce trio d’ingrédients est ce qui rend la croûte à pizza parfaite.

Une croûte fine est le choix de base de pizza idéal pour un four à bois. Voici quelques conseils clés à suivre pour vous assurer d’obtenir toujours la meilleure croûte et la meilleure tarte :

• Le dessus des pizzas ne peut pas sécher en raison de la courte période de cuisson. Utiliser trop de garnitures végétales peut donc entraîner une accumulation excessive d'humidité et des croûtes détrempées.

• Pour savourer le croquant, dévorez la pizza fraîchement sortie du four.

Que pouvez-vous cuisiner d’autre dans un four à bois ?

Ce qui est fantastique avec les fours à pizza au feu de bois, ce sont les différentes utilisations que vous pouvez en faire. Vous pouvez cuisiner tout ce que vous voulez, comme dans un four standard. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont les ustensiles appropriés et la détermination de la bonne température.

Une fois que vous maîtriserez l'utilisation de votre four à pizza extérieur, vous pourrez préparer des délices comme :

• Rôtis de légumes

• Poisson grillé ou au four

• Viandes cuites lentement

• Steak de faux-filet brûlé

• Viandes grillées et fumées

• Pommes de terre dans une veste

• Des miches de pain fraîchement préparées

• Pains plats et focaccia

• Crevettes, quartiers de pommes de terre et feta au four

• Casseroles et ragoûts

• Desserts épicés

Nos fours extérieurs disposent de packs d'accessoires à pizza disponibles dans notre vente en ligne pour vous accompagner dans votre voyage. Le pack comprend une grande pelle, une essoreuse, une brosse à poils, un grattoir et un coupe-pizza. Même s'il s'agit d'équipements standard, vous pouvez également investir dans des grilles à griller, des poêles en fonte, des cocottes couvertes et des kits de fumage pour diversifier vos options de cuisson. Procurez-vous un four Cru dès aujourd'hui !