Razões pelas quais a pizza no forno a lenha tem um sabor melhor

A pizza é uma refeição semanal regular em sua casa? Seus filhos esperam ansiosamente pelas noites de pizza para se deliciarem com este prato inegavelmente delicioso? Que tal aumentar a aposta com uma fatia direto do forno a lenha?

Você provavelmente não sabia disso, mas fazer uma pizza no forno a lenha é a melhor coisa que você pode fazer para realçar seu sabor. E há alguma ciência por trás disso, então essa prática tem valor!

Na Cru Ovens, oferecemos os melhores fornos a lenha de quintal, para que as famílias possam saborear pizza com o sabor mais autêntico. É hora de você levar uma para casa para fazer uma pizza deliciosa sempre que quiser.

Aqui estão as principais razões pelas quais uma pizza cozida em forno a lenha tem um sabor melhor:

Sabores mais ousados

Qualquer prato cozido no fogo fica muito melhor! Já se perguntou por quê? Um leve sabor defumado da madeira queimada é imediatamente incorporado aos ingredientes, realçando seu sabor de várias maneiras. O mesmo acontece quando você assa uma pizza em fogo aberto. Sua massa e cobertura absorvem o aroma defumado, oferecendo na medida certa um sabor distinto e ousado, ausente em uma pizza de forno convencional.

Cozinha mais rápido

Um forno convencional leva tempo para assar uma pizza. Mas esse não é o caso do forno a lenha. Um forno a lenha pode atingir temperaturas de 700–800 graus (Fahrenheit), reduzindo significativamente o tempo que leva para a pizza assar. Assim, os ingredientes perdem pouca ou nenhuma umidade e aromas, o que acontece quando são expostos a altas temperaturas por um longo período.

Você não precisa se preocupar em controlar constantemente a temperatura ou esperar que o forno suba ou desça para preparar uma pizza perfeitamente cozida. Depois de aceso o fogo, um forno a lenha, com cuidado, está pronto para funcionar a noite toda! Receber os convidados será muito fácil.

Cria crostas mais crocantes

Acabe com as crostas encharcadas! A crosta de uma pizza assada no forno a lenha será crocante por fora e macia e mastigável por dentro devido à alta temperatura do forno. Esse trio de ingredientes é o que torna a massa da pizza perfeita.

Uma crosta fina é a escolha ideal de base de pizza para forno a lenha. Algumas dicas importantes a seguir para garantir que você sempre obtenha a melhor crosta e torta incluem:

• Os topos das pizzas não podem secar devido ao curto período de cozimento, portanto, utilizar muitas coberturas vegetais pode resultar em acúmulo excessivo de umidade e crostas empapadas.

• Para saborear a crocância, devore a pizza recém-saída do forno.

O que mais você pode cozinhar em um forno a lenha?

O que há de fantástico nos fornos de pizza a lenha são os diferentes usos que você pode dar a eles. Você pode cozinhar o que quiser, como em um forno comum. Tudo que você precisa são os utensílios adequados e a determinação da temperatura certa.

Depois de dominar o uso do forno de pizza externo, você poderá preparar iguarias como:

• Assados ​​vegetarianos

• Peixe grelhado ou assado

• Carnes cozidas lentamente

• Bife de lombo queimado

• Carnes grelhadas e defumadas

• Batatas em uma jaqueta

• Pães recém-feitos

• Pães achatados e focaccia

• Camarão, fatias de batata e queijo feta assado

• Caçarolas e ensopados

• Sobremesas picantes

Nossos fornos externos possuem pacotes de acessórios para pizza disponíveis em nossa venda online para auxiliá-lo em sua jornada. O pacote inclui uma casca grande, um girador, uma escova de cerdas, um raspador de bancada e um cortador de pizza. Mesmo sendo equipamentos padrão, você também pode investir em grelhas, frigideiras de ferro fundido, caçarolas cobertas e kits de defumação para diversificar suas opções de cozimento. Compre um Forno Cru hoje!