Tomates Provençales

Pour 5 personnes

TEMPÉRATURE DU FOUR

500°F - 550°F

temps de cuisson

20 minutes

ingrédients

5 tomates en vigne moyennes à grosses
1,5 tasse de chapelure nature, faite maison ou achetée en magasin
1 cuillère à café de poudre d'ail
1 cuillère à café de poudre d'oignon
2 cuillères à café d'herbes de Provence
2 cuillères à soupe de persil frais finement haché
1 cuillère à soupe de basilic frais finement haché
2 cuillères à café de feuilles de thym frais
1 oz de Pecorino Romano ou Parmigiano Reggiano râpé
1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge et plus pour le bac à graisse
Sel et poivre au goût

directions

Allumez votre four Cru.

Coupez le dessus des tomates. Retirez la pulpe et les graines de tomates avec une cuillère. Saupoudrer les tomates de sel et de poivre.

Dans un bol de taille moyenne, mélanger le reste des ingrédients. Assaisonner selon l'envie.

Farcir les tomates évidées avec la chapelure assaisonnée.

Graisser une poêle allant au four, comme une poêle en fonte, avec de l'huile d'olive. Placez délicatement les tomates dans la poêle.

Assurez-vous que votre four Cru a refroidi à environ 500°F.

Cuire les tomates 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et que la chapelure soit dorée. À déguster en accompagnement pour accompagner un steak , du poulet ou du poisson !