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Donne un gâteau de 1 à 8 pouces
Allumez votre four Cru.
Dans le bol d'un batteur sur socle équipé d'une palette ou d'un bol à mélanger moyen, ajoutez le beurre, le sucre et la crème à vitesse moyenne-élevée pendant environ 5 minutes, jusqu'à consistance mousseuse.
Ajoutez ensuite les œufs un à un, en vous assurant que chacun est bien incorporé avant d'ajouter le suivant.
Ajouter la vanille et la levure chimique en mélangeant bien.
Ajoutez toute la farine auto-levante d'un coup, puis allumez très lentement le mélangeur à feu doux et mélangez jusqu'à ce que la farine soit juste incorporée - ne mélangez pas trop.
Versez la pâte (elle sera épaisse) dans une fonte graissée de 8 pouces et étalez-la uniformément. Disposez les tranches de prunes sur la pâte.
Vous voulez que votre four Cru soit à environ 400°F - 450°F pour la cuisson du gâteau.
Placer la casserole au four, le couvercle. Retournez toutes les 7 à 8 minutes et faites cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent piqué au centre en ressorte propre.
