Les meilleurs fours à pizza à granulés : économisez de l'argent et rehaussez les saveurs

Il n'est pas nécessaire d'être un génie culinaire spécialement formé pour préparer une bonne pizza. Il suffit d’avoir à disposition le bon four à pizza à pellets !

Imaginez-vous sortir une tarte fraîchement cuite d'un four à pizza à granulés de bois et vous en déchirer une tranche gluante et au fromage.

Ça a l’air délicieux, non ? Cependant, pour obtenir la qualité dont vous rêvez, vous devrez le cuisiner avec le meilleur produit disponible. Heureusement pour vous, le meilleur est ci-dessous.

Découvrez les avantages de l'utilisation d'un four à pizza à granulés pour obtenir votre précieuse dose de pizza, ainsi que les différents types de granulés de bois pour fours à pizza, vous deviendrez un pro de la pizza en un rien de temps.

Avantages du four à pizza à granulés de bois

Avant de découvrir le meilleur four à pizza à granulés de bois du marché, vous devez probablement savoir ce qui le rend attrayant en premier lieu. Vous pourriez penser que tous les fours sont identiques et que n’importe quel ancien modèle peut faire le travail. Techniquement, vous avez raison ; n'importe quelle source de chaleur peut cuire votre tarte, mais toutes ne peuvent pas le faire comme un four à pizza à granulés.

Les fours à pizza à granulés produisent des températures de cuisson beaucoup plus élevées

Bien entendu, n’importe quel four est capable d’atteindre des températures élevées ; c'est comme ça qu'ils fonctionnent, après tout ! Cependant, tous ces appareils ne peuvent pas résister aux températures extrêmes d’un four à pizza à granulés de bois. Vous pouvez cuire votre pizza de 600 à 900 degrés. Parce que votre cuisinière à gaz ou électrique traditionnelle ne peut pas atteindre une telle température, le four à pizza à granulés de bois est une meilleure option pour préparer facilement des repas de qualité restaurant à la maison.

L'utilisation d'un four à pizza à granulés permet d'économiser de l'argent

Lorsque vous utilisez un four à pizza à granulés à combustion uniforme, comme le Cru Oven Modèle 30 , vous découvrirez que l'utilisation de l'un de ces fours est plus efficace qu'une source de chaleur alimentée au gaz. Les granulés de bois sont moins chers à l’achat que le gaz naturel. Vous économisez également de l'argent sur l'installation de fours à granulés, car ceux-ci peuvent être ventilés directement et ne nécessitent pas de revêtement de cheminée. De plus, les pellets sont généralement fabriqués à partir de déchets de bois, ce qui en fait également une alternative plus écologique au gaz.

Le Cru Modèle 30 en acier inoxydable mentionné ci-dessus est un excellent choix pour ceux qui souhaitent cuisiner des pizzas de 12 pouces de qualité, rôtir du poisson ou des légumes, ou faire du pain sans se ruiner. Utilisez des granulés de bois ou du charbon de bois pour augmenter la chaleur jusqu'à 900 degrés en seulement 15 minutes, aucun gaz coûteux ni frais d'installation coûteux ne sont nécessaires.

La pizza aux granulés de bois devient riche en saveur

La fumée des granulés de bois rehausse le goût de vos aliments. Selon la variété de bois que vous choisissez, il existe une grande variété de saveurs supplémentaires qui pourraient se retrouver dans votre repas. Certains ont tendance à être plus fumés tandis que d’autres apportent un peu de douceur. Cependant, d’autres types de granulés de bois se situent exactement au milieu, empêchant les choses de devenir trop sucrées ou trop intenses.

Quel que soit le type de profil de saveur que vous recherchez, vous êtes sûr de le trouver, car il y a plus qu'assez de pellets parmi lesquels choisir. Continuez à lire pour en savoir plus sur les types de granulés de bois sur le marché aujourd'hui et leur impact sur votre alimentation.

Types de granulés de bois pour four à pizza

À l’heure actuelle, vous avez probablement hâte d’en essayer un pour faire passer vos créations culinaires au niveau supérieur. Mais avant de commencer à parcourir le Web à la recherche de fours à pizza à granulés de bois, vous devez comprendre ce que chacun des granulés de bois apporte à la table ainsi que les styles de combustion et les profils de saveur uniques qu'ils possèdent.

Granulés de bois de noix de pécan

Les premiers sont les granulés de bois de noix de pécan. Ces morceaux de bois dur sont connus pour produire une combustion lente et régulière. Si vous envisagez d'utiliser votre four à granulés de bois pour préparer du porc, du poulet ou du bœuf, vous apprécierez le piquant fort et sucré que ces granulés peuvent apporter. Cependant, les granulés de bois de noix de pécan ne se limitent pas à vos viandes ; Améliorez votre lot de légumes rôtis avec ces bébés polyvalents et performants.

Granulés de bois d'aulne

Peu importe ce que vous cuisinez dans vos fours à pizza à granulés, le bois d'aulne fait le travail. Le bœuf, la volaille, les fruits de mer, le porc, les légumes et même les produits de boulangerie bénéficient du léger côté fumé que procure ce produit. Si vous recherchez quelque chose de fiable avec une saveur propre, l’aulne pourrait vous convenir.

Granulés de bois de pommier

Les granulés de bois de pommier pourraient être votre choix si les légères nuances de saveur fruitée ne vous dérangent pas. Comme pour tout produit à granulés de bois, vous pouvez certainement les utiliser pour cuisiner tout ce que vous voulez, mais assurez-vous de noter que le poulet, le porc et les légumes rôtis au feu se marient particulièrement bien avec le bois de pommier. Les plats fumés au bois de pommier ont tendance à plaire à tout le monde, donc si vous cuisinez pour quelques-uns, il peut être judicieux de garder un sac de ces granulés en veille.

Granulés de bois de cerisier

La prochaine étape est une autre option merveilleuse pour ceux qui ne peuvent pas obtenir assez de saveurs fruitées dans leur vie. Découvrez les granulés de bois de cerisier, le produit qui deviendra rapidement votre incontournable chaque fois que vous concoctez des pâtisseries, un carré de bœuf ou des côtes de porc, une ou deux poitrines de poulet ou un gigot d'agneau et que vous souhaitez des saveurs plus douces et moins envahissantes. pour danser sur vos papilles.

Granulés de bois d'hickory

Les granulés de bois d'hickory s'écartent nettement de la douceur subtile des granulés de bois de pommier ou de cerisier mentionnés ci-dessus. Si vous êtes amateur de saveurs de barbecue audacieuses, corsées et fumées, pensez à garder un sac de bois de caryer à côté de votre four à granulés de bois. Bien sûr, ceux-ci vous seront utiles si vous préparez une pizza au poulet barbecue, mais vous trouverez également ce bois dur tout aussi utile pour donner aux plats de bœuf et de porc un profil de saveur agréable et robuste.

Granulés de bois d'érable

Le bois d'érable devrait être votre granulé de choix si vous cherchez quelque chose pour faire ressortir les saveurs naturelles de vos plats à base de bœuf, de porc ou de légumes. Ceux-ci offrent une combustion agréable et équilibrée – ni trop lente, ni trop rapide – donc lorsque vous recherchez quelque chose de fiable pour vos besoins de cuisson aux granulés, le bois d'érable est un concurrent intéressant.

Granulés de bois mesquite

Le bois de mesquite se situe du côté le plus terreux du spectre des saveurs, ce qui signifie que les granulés fabriqués à partir de ce bois dur peuvent cuire vos produits de poulet, de poisson et de bœuf à la perfection. Cela ajoute cependant une belle touche d'intensité, donc si vous préférez des saveurs faibles ou délicates, ce n'est peut-être pas le paquet de granulés de bois que vous souhaitez garder sous la main pour faire des pizzas.

Granulés de bois de chêne

Dernier point mais non le moindre, il y a les granulés à base de chêne classique, un bois dur connu pour produire une saveur qui se situe en plein milieu des bois de pommier et de cerisier légers et fruités, et les granulés de caryer et de mesquite plus intenses. Utilisez-les non seulement pour perfectionner votre recette de pizza, mais aussi pour le poisson, le bœuf, les légumes ou même les pâtisseries.

Réflexions finales sur les fours à pizza à granulés ?

Vous avez maintenant examiné de plus près le four à pizza à granulés de bois. Vous savez mieux pourquoi vous pourriez trouver utile d’en utiliser un. Vous avez une idée du type de pellets que vous devriez acheter pour apporter certaines saveurs à vos plats. Seules deux questions demeurent : peut-on utiliser des pellets dans un four à pizza, et est-ce que cela en vaut la peine ?

La réponse à ces deux questions est oui , à condition de vous assurer que le produit que vous achetez est compatible avec les pellets. Si vous n'êtes pas sûr, consultez le site Web du fabricant pour plus d'informations. Si vous n’avez pas envie de faire des recherches supplémentaires, rendez-vous directement sur le site Web de Cru Ovens. Chacun des fours à pizza extérieurs de l'entreprise est compatible avec les granulés de bois, et il existe de nombreux modèles parmi lesquels choisir dans la liste des produits Cru .

S'appuyer sur des fours à pizza à granulés de bois pour réaliser tous vos rêves de pizzeria à la maison en vaut la peine pour plusieurs raisons. Le premier – et peut-être le plus important – est la saveur améliorée ! Chacun des différents types de granulés de bois apporte un ensemble unique de notes de dégustation à votre repas. Vous n'obtiendrez pas le goût fumé des granulés de caryer ni le fruité croquant du pommier qu'apporte un four à gaz ou électrique traditionnel.

La deuxième raison d’envisager de laisser les pellets alimenter votre four à pizza est que la chaleur dégagée par la combustion des pellets remplit chaque centimètre carré du poêle. Cela signifie que votre tarte sera cuite uniformément, sans aucune zone plus bien cuite que d’autres. La croûte de votre pizza sera moelleuse sur le dessus et croustillante sur le dessous, exactement comme l'aiment les amateurs de pizza les plus sérieux.

L’utilisation de granulés dans votre four à pizza signifie que vous bénéficiez d’un profil de saveur plus complet et d’une tarte au meilleur goût. Qu'est-ce que tu attends? Abandonnez la source de chaleur traditionnelle et améliorez la soirée pizza en famille avec un four à pizza à granulés de bois dès que vous le pouvez !