Amêijoas no forno a lenha

Acenda o seu forno Cru - acenda uma fogueira e deixe aquecer.

Quando o seu forno a lenha Cru atingir a temperatura ambiente de 700°F, empurre as brasas para trás e abra espaço para o ferro fundido ou a frigideira própria para forno.

Pré-aqueça a frigideira no forno Cru por 10 minutos. Depois de pré-aquecido, retire a frigideira do Cru e adicione a manteiga e o azeite. Adicione rapidamente a cebolinha e o alho, o suco de limão e o vinho. Em seguida, adicione as amêijoas e leve a frigideira novamente ao forno. Cozinhe até que as amêijoas estejam prontas e abertas.

Retire a frigideira do Cru, tempere com sal e ervas.