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Serve 6-8
Combine os ingredientes da marinada e deixe marinar a carne. Deixe descansar em temperatura ambiente por 30 minutos ou leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
Ligue seu forno Cru.
Quando o seu Cru atingir 450-500°F, pré-aqueça uma frigideira de ferro fundido ou qualquer recipiente adequado para forno a lenha.
Para cozinhar a carne, coloque cada pedaço, sem amontoar muito, na frigideira quente, cozinhando 1-2 minutos de cada lado (dependendo da espessura da carne). Retire a carne, reserve e repita até que toda a carne esteja cozida.
Depois de cozida, corte a carne em pedaços pequenos e coloque-a novamente na panela pela última vez.
Coloque tortilhas e cubra com os ingredientes de sua preferência.