Comece a cozinhar, pague depois
4 pagamentos sem juros com Shop Pay
O frete é por nossa conta
Frete grátis em todos os fornos Cru
Garantia “mmmm”
Infeliz? Obtenha um reembolso total em 14 dias
O evento Cru Spring TERMINA HOJE Use o código SPRING e economize até $ 500 em pacotes selecionados de forno e forno Cru
Serve 4-6 porções
Um dia antes de cozinhar o frango, prepare a salmoura. Misture os ingredientes da salmoura e mergulhe o frango. Cubra e leve à geladeira durante a noite.
No dia seguinte, retire o frango da salmoura e seque. Misture a pasta de marinada/tempero em um processador de alimentos ou liquidificador e espalhe por todo o frango. Deixe marinar, refrigerado, por pelo menos 2 horas.
Quando o frango estiver pronto, coloque o frango em uma frigideira de ferro fundido ou cerâmica e acenda o forno Cru. Continue alimentando o fogo até obter um fogo forte no forno. A temperatura do forno provavelmente ultrapassará 450°F e tudo bem. Deixe as portas do forno fora do forno e deixe a temperatura descer para aproximadamente 500°F ou 600°F (a temperatura do forno irá reduzir gradualmente à medida que você assa o frango).
Empurre as brasas para o fundo do forno o máximo possível para criar o máximo de espaço entre as brasas e onde o frango será assado. Coloque o frango no forno. Se ainda houver chama no fogo utilize a porta do meio forno, se não houver chama utilize a porta do forno cheia. Monitore o frango e gire aproximadamente a cada 10 minutos. Se ocorrer douramento excessivo, cubra o frango com papel alumínio. Monitore a temperatura do forno e adicione pequenos pedaços de madeira conforme necessário para manter a temperatura do forno. Se você precisar adicionar lenha e estiver usando a porta completa do forno, certifique-se de mudar para a metade da porta do forno para permitir um melhor fluxo de ar para o fogo. Quando a temperatura interna do frango atingir 165°F, o frango estará pronto, o que deve levar de 45 minutos a 1 hora. Deixe descansar por 10 minutos e sirva.