Caudas de lagosta assadas no fogo de lenha

Acenda o fogo em seu forno Cru e acenda um fogo robusto e deixe-o queimar principalmente até virar carvão.

Misture os ingredientes da marinada. Pincele a marinada nas laterais cortadas das caudas e coloque na cesta para grelhar.

Para cesta de grelhar

Depois que a madeira for transformada em carvão, raspe o carvão para a frente para cobrir uniformemente toda a pedra. Coloque o cesto para grelhar diretamente sobre as brasas. Cozinhe por cerca de 6 a 8 minutos ou até que a lagosta esteja cozida e firme ao toque.

Sem cesto para grelhar

Se você não tiver uma cesta para grelhar, não se preocupe. Depois de raspar as brasas para cobrir toda a pedra, simplesmente coloque as caudas da lagosta com a casca voltada para baixo diretamente sobre as brasas. Cozinhe por 6 a 8 minutos ou até que a lagosta esteja cozida e firme ao toque.