Tomates provençais

Serve 5 porções

TEMPERATURA DO FORNO

500°F - 550°F

hora de cozinhar

20 minutos

ingredientes

5 tomates médios a grandes
1,5 xícaras de pão ralado simples, caseiro ou comprado em loja
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de cebola em pó
2 colheres de chá de ervas da Provença
2 colheres de sopa de salsa fresca picada
1 colher de sopa de manjericão fresco picado
2 colheres de chá de folhas frescas de tomilho
1 onça de Pecorino Romano ralado ou Parmigiano Reggiano
1 TBSP de azeite extra virgem e mais para untar a forma
Sal e pimenta a gosto

instruções

Ligue seu forno Cru.

Corte as pontas dos tomates. Retire a polpa e as sementes do tomate com uma colher. Polvilhe os tomates com sal e pimenta.

Em uma tigela média, misture o restante dos ingredientes. Tempere a gosto.

Recheie os tomates escavados com a farinha de rosca temperada.

Unte uma frigideira própria para ir ao forno, como uma frigideira de ferro fundido, com azeite. Coloque cuidadosamente os tomates na panela.

Certifique-se de que seu forno Cru tenha esfriado a cerca de 500°F.

Asse os tomates por 20-25 minutos até que estejam macios e a farinha de rosca doure. Aproveite como acompanhamento para acompanhar bife , frango ou peixe !