Forno Holandês Sloppy Joes

Rende 6 porções

Tempo de preparação

30-45 minutos

Ingredientes

2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 cebola média, cortada em cubos finos
2 dentes de alho picados
2 talos de aipo, picados finamente
1 pimentão verde pequeno, picado finamente
1 libra de carne moída
1 1/4 xícara de purê de tomate de alta qualidade
2 colheres de sopa de açúcar mascavo claro
1 colher de sopa de molho inglês
2 colheres de sopa de vinagre de maçã
1 colher de chá de mostarda seca Coleman em pó
1 colher de chá de páprica doce
1/4 xícara de ketchup
Sal e pimenta a gosto

instruções

Em uma tigela média, misture o purê de tomate, o açúcar mascavo claro, o molho inglês, o vinagre de maçã, a mostarda seca Coleman em pó, a páprica e o ketchup. Deixou de lado.

Coloque a parte funda da panela Cru Ceramic Dutch Oven em um fogão. Despeje o óleo vegetal e leve ao fogo médio-alto. Deixe o óleo brilhar e adicione a cebola e o alho. Refogue até ficar macio e translúcido, cerca de 5 minutos.

Adicione o aipo e o pimentão e refogue por mais 3-4 minutos, até os vegetais murcharem. Em seguida, adicione a carne moída e refogue até dourar, temperando com sal e pimenta à medida que vai mexendo.

Na panela, adicione a mistura de purê de tomate e misture bem. Abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 20 minutos.

Tempere com sal e pimenta a gosto. Divirta-se com rolinhos!