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Molho Romesco

Rende 4-6 porções

TEMPERATURA DO FORNO

N / D

hora de cozinhar

5 minutos

ingredientes

56g (2oz) de amêndoas torradas e escaldadas
56g (2oz) de avelãs torradas
200g de pimentão vermelho assado, enlatado ou fresco
120g de tomate romano
6g de alho
14g (1 TB) de azeite de oliva extra virgem
15g (1 TB) de vinagre de xerez
Sal e pimenta a gosto

instruções

Combine todos os ingredientes acima em um processador de alimentos ou liquidificador e processe até ficar bem homogêneo.

Desfrute com proteínas e/ou vegetais torrados em forno a lenha.

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