Peito de peru assado

instruções
Na manhã antes de cozinhar o peru, prepare a salmoura misturando os ingredientes em um recipiente grande o suficiente para conter o peru e a salmoura. Coloque na geladeira durante a noite.

Na manhã em que estiver cozinhando, retire o peru da salmoura, enxágue, seque e reserve.

Ligue seu forno Cru.

Em uma tigela pequena, misture os ingredientes da manteiga de ervas. Espalhe a manteiga de ervas por baixo da pele do peru. Coloque o peito de peru em uma panela de ferro fundido.

Certifique-se de que seu forno Cru tenha esfriado a cerca de 600°F.

Cozinhe o peru no forno Cru, girando a cada 10-15 minutos. Deve demorar cerca de uma hora e meia - o peito de peru é cozido a 170°F. Se o peru dourar muito rapidamente, cubra com papel alumínio e continue cozinhando.