Recheio De Carne Pide

Faz 3-5 pidas

TEMPERATURA DO FORNO

hora de cozinhar

20 minutos

ingredientes

2 colheres de sopa de azeite
1 kg de carne moída
1 cebola pequena (80g), picada
1/2 pimentão verde (80g), cortado em cubos pequenos
2 dentes de alho picados
56g (2oz) de pimentão vermelho torrado em frasco, cortado em cubos
3 colheres de sopa de pasta de tomate
2 colheres de chá de cominho moído
2 TBSPs de páprica espanhola quente defumada
2 colheres de sopa de salsa picada
Sal e pimenta a gosto

instruções

Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o pimentão verde. Refogue até a cebola ficar translúcida, cerca de 5 minutos. Adicione o alho e o pimentão vermelho assado e refogue por cerca de 2 minutos. Adicione a carne moída e aumente o fogo para médio alto. Carne marrom enquanto refoga constantemente.

Assim que a carne estiver dourada, adicione a pasta de tomate e deixe caramelizar. Misture bem na carne. Adicione o cominho, a páprica e a salsa. Tempere com sal e pimenta.

Retire a panela do fogo e deixe esfriar antes de rechear a massa pide.