Caçarola De Batata Com Queijo

Serve 8-12 porções

2 onças de queijo gruyère ralado
1 onça de pecorino ou parmiggiano reggiano

2 colheres de sopa de salsa minada
1 dente de alho picado

6 ovos

Sal e pimenta a gosto

3 colheres de sopa de azeite

instruções

Ligue seu forno Cru.

Em uma tigela grande, bata 6 ovos. Adicione o restante dos ingredientes e misture bem.

Pré-aqueça a panela de ferro fundido no Cru por 10 minutos. Depois de pré-aquecido, retire do Cru e acrescente o azeite.

Despeje a mistura de batata na panela, espalhe uniformemente e coloque de volta no Cru. Cozinhe por 20-25 minutos, girando até a metade, até dourar por cima e ficar crocante nas bordas.