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Caçarola De Batata Com Queijo

Serve 8-12 porções

TEMPERATURA DO FORNO

500°F - 550°F

hora de cozinhar

20 - 25 minutos

ingredientes

3 batatas russet grandes, descascadas e raladas
2 cebolas médias, descascadas e raladas
4 onças de queijo tijolo ou mussarela ralado

2 onças de queijo gruyère ralado
1 onça de pecorino ou parmiggiano reggiano
2 colheres de sopa de salsa minada
1 dente de alho picado
6 ovos
Sal e pimenta a gosto
3 colheres de sopa de azeite
instruções
Ligue seu forno Cru.
Em uma tigela grande, bata 6 ovos. Adicione o restante dos ingredientes e misture bem.
Pré-aqueça a panela de ferro fundido no Cru por 10 minutos. Depois de pré-aquecido, retire do Cru e acrescente o azeite.
Despeje a mistura de batata na panela, espalhe uniformemente e coloque de volta no Cru. Cozinhe por 20-25 minutos, girando até a metade, até dourar por cima e ficar crocante nas bordas.

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